ไช้ชวนชิมแนะนำ 10+2 ร้านดัง ณ เชียงใหม่

1. สุดยอดร้านข้าวซอย : ข้าวซอยเสมอใจ

ที่อยู่: 391 ถนนเจริญราษฎร์ ฟ้าฮ่าม โทร: 053-242-928, 081-950-9067, 081-764-8723

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าการหาข้าวซอยทานในเชียงใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะมีตั้งแต่ร้านข้างทางอยู่ในตรอกซอกซอย อยู่ในตลาด ไปจนถึงขึ้นห้างดัง แต่ข้าวซอยร้านนี้เป็นที่ถูกปากของคนกรุงเพราะว่าหาทานง่าย เดินทางสะดวก ร้านข้าวซอยเสมอใจอยู่ติดกับวัดฟ้าฮ่าม เป็นร้านเก่าแก่ที่เลื่องชื่อลือชาในหมู่นักท่องเที่ยว นอกจากเมนูข้าวซอยแล้ว ยังมีขนมจีนน้ำเงี้ยว ไส้อั่ว ส้มตำ จะเก๋ไม่เบาถ้าสั่งหมูสะเต๊ะมาทานเป็นกับแกล้ม ส่วนอีกร้านถ้าไม่พูดถึงอาจจะน้อยใจได้คือ ข้าวซอยลำดวน เพราะถือว่าดังในลำดับต้นๆ เช่นเดียวกัน ผมเชื่อว่ายังมีอีกหลายร้านที่น่าโดน แวะไปเชียงใหม่คราวหน้า อย่าลืมช่วยกันชิม ช่วยกันลอง แล้วมาบอกต่อกันด้วยนะครับ

2. สุดยอดร้านอาหารพื้นเมือง: เฮือนใจ๋ยอง

ที่อยู่: 64 หมู่ 4 บวกค้าง-สันกำแพง โทร: 086-671-8710, 086-730-2673

ร้านอาหารพื้นเมืองที่นี่มีมากหลาย บ้างก็ถูกใจคนเมือง บ้างก็ถูกใจนักท่องเที่ยว แต่ที่ถูกใจไช้ชวนชิมเป็นสุดๆ เห็นจะเป็นเฮือนใจ๋ยอง ร้านนี้ตั้งอยู่แถวสันกำแพง ห่างไกลออกไปจากตัวเมืองนิดหน่อย แต่ว่ารสชาติถูกปากมาก ที่สำคัญราคาก็ไม่แพงด้วย เวลาสั่งใช้ติ๊กเอาเหมือนสั่งก๋วยเตี๋ยว อาหารออกเร็ว ไม่ต้องรอนาน เมนูแนะนำได้แก่ เชียงดาผัดไข่ แกงผักหวาน แกงขนุน และสารพัดน้ำพริก ส่วนใครที่ต้องการหาอาหารพื้นเมืองทานง่ายๆในตัวเมือง แนะนำเฮือนเพ็ญ (ร้านนี้ถูกใจคนกรุง) และร้านต๋อง เต็ม โต๊ะ (ร้านอันดับหนึ่ง ที่มีคนแวะไปทานมากที่สุด)

3. สุดยอดร้านอาหารเช้า: โจ๊กต้นพยอม

ที่อยู่: หน้าตลาดต้นพยอม ถ.สุเทพ โทร: 053-277-055, 080-995-4555

ร้านโจ๊กร้านนี้เป็นที่พูดถึงมากที่สุดแห่งหนึ่ง บ้างก็เรียกว่าโจ๊กในตำนานเพราะมีคนดังมาชิมมากมาย บ้างก็ว่าเฉยๆ นะ เอาเป็นว่าลองชิมดูละกันครับ ผมว่ารสชาติใช้ได้เลย ที่ประทับใจอีกอย่างคือการบริการ หน้าตายิ้มแย้มเรียกแขกมากเลย อย่าลืมสั่งปาท่องโก๋กับเต้าหู้ทอดมากินด้วยแบบขำๆ ถ้ายังไม่ถูกใจล่ะก็ จะลองแวะไปชิมร้านข้างๆ ก็ได้นะ โจ๊กศรีพิงค์ ขายเมนูคล้ายๆ กัน มีเกาเหลา ต้มเลือดหมู ข้าวหมูแดง หมูกรอบด้วย (แต่เมนูนี้ไม่ขอเชียร์) แต่ว่าร้านหลังนี่คนจะน้อยกว่าเยอะ ถ้าลองทั้ง 2 ร้านนี้ยังไม่โดน ลองข้ามไปอีกฟากนึง แวะไปกินที่ร้านนี้ครับ ร้านโจ๊กสมเพชร เปิดขาย 24 ชม.อยู่แถวคูเมือง ส่วนร้านโจ๊ก เกาเหลา ต้มเลือดหมู จิงจูไฉ่ ก็อยู่บนถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี ร้านนี้ช่วงเช้าๆ คนแน่นไม่แพ้กันเลย

4. สุดยอดร้านอาหารข้างทาง: ก๋วยจั๊บน้ำข้น อนุสาวรีย์สามกษัตริย์

ที่อยู่: ถนนราชวิถี (แถวอนุสาวรีย์ชัยสามกษัตริย์ ตรงข้ามกับหอศิลป์เชียงใหม่) โทร: 086-923-6378

ผมแทรกให้ร้านนี้อยู่หมวดพิเศษที่เพิ่งเพิ่มเข้ามาใหม่ เพราะเห็นว่าบางคนก็อยากจะกิน Local Food บ้างอะไรบ้าง ร้านนี้ดั้นด้นตามหามานานจนกระทั่งได้ปั่นจักรยานผ่านมาย่านนี้ เห็นคนแวะกินกันเยอะก็เลยจัดไป 1 ชาม สั่งเป็นก๋วยจั๊บน้ำข้นไม่เอาเครื่องใน แต่สิ่งที่ได้คือน้ำใส ไงกันนี่…แต่ไม่ต้องแปลกใจไปเขาไม่ได้ทำผิด เราไม่ใช่คนเดียวที่เหวอ จะด้วยเหตุผลประการใดก็ตามแต่ เอาเป็นว่าน้ำใสมันก็อร่อยมาก น้ำซุปเผ็ดพริกไทย ไส้อ่อนยัดใส้หมูก็สุดยอดมาก หนังกรอบก็ปลื้ม หมูกรอบชิ้นเบ้งก็ชอบมาก เลยสั่งหมูกรอบเปล่ามาเพิ่มอีกจาน กินจนอิ่มจุกอยู่คนเดียวเลย

5. สุดยอดร้านอาหารเพื่อสุขภาพ: สวนผักโอ้กะจู๋

ที่อยู่: 121 ถนนรอบนอกเชียงใหม่ สันทราย โทร. 081-980-2416, 083-016-4405

ผมเคยยกให้ ครัวคุณเชิญ เป็นที่หนึ่งในหมวดนี้ (ร้านอยู่ในซอย นิมมานเหมินทร์ 17 ตรงข้ามร้านคุณหมอคูซีน) แล้วก็เปลี่ยนใจยกตำแหน่งนี้ให้ Little Cook Cafe ไปครองเมื่อปีก่อนหน้านี้ (ร้านเล็กๆ ในโครงการสหศรีภูมิเพลสแถวคูเมือง เปิดขายวันจันทร์ถึงเสาร์ตอน 6 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม เท่านั้น) พอมาในปีนี้ต้องตัดใจยกตำแหน่งนี้ให้ สวนผักโอ้กะจู๋แทนในปีนี้ ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ ร้านนี้ถือว่ามีขนาดใหญ่พอสมควร สามารถรองรับลูกค้าได้คราวละเยอะๆ เมนูแต่ละจานเสิร์ฟมาแบบ oversized ถ้าได้ลองเมนูสะพานโค้ง (เป็นซี่โครงหมูบาร์บีคิว) รับรองมีอิ่มจุก ขอแนะนำให้มาทานกันเป็นแก๊งค์ จะได้สั่งอาหารหลากหลายหน่อย สำหรับคนที่ชอบทานผักออร์แกนิกไม่ควรพลาดครับ

6. สุดยอดร้านอาหารไทย: ครัวอาจารย์สายหยุด

ที่อยู่: ถนนศรีลานนา 2/5 ถนนช้างเผือก โทร: 053-211-848

เมื่อไม่นานมานี้ ผมได้ค้นพบร้านอาหารไทยร้านหนึ่ง ฝีมือระดับอาจารย์แม่เลยต้องแวะมาชิมถึงที่ ร้านนี้อาจจะหายากซะนิดนึง เพราะไม่ได้ตั้งอยู่ในแหล่งท่องเที่ยว ลูกค้ากลุ่มเป้าหมายหลักจึงเป็นคนในพื้นที่และข้าราชการที่ทำงานอยู่ในย่านนี้ ไช้ชวนชิมขอบอกเลยว่าหาอาหารเหนือประเภทน้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย ขนมจีนนั้นหาทานง่าย แต่จะหาอาหารไทยรสแซ่บแบบฉบับคนใต้นั้นหาทานยากมาก ถ้าแวะมาร้านนี้แนะนำให้สั่ง น้ำพริกไข่ปู ผัดไทย แกงคั่วหอยขม ส่วนเมนูวิจิตรบรรจงที่พลาดไม่ได้คือช่อม่วงจับจีบซะสวยงามจนไม่กล้ากินเลยทีเดียว มันเชื่อมก็เช่นกันแกะสลักเป็นรูปดอกไม้ทานกับกะทิสด ฟินสุดๆ ถ้าเกิดอยากทานเมนูพิเศษ แนะนำให้โทรจองก่อนนะครับเพราะแต่ละอย่างต้องใช้เวลานานในการประดิดประดอย เห็นแล้วหิวเลยใช่มะ… (อ่านรีวิวเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านนี้ได้ที่นี่ครับ) ส่วนใครที่อยากกินอาหารใต้แต่กลัวไปไม่ถึง ให้ลองที่ร้าน ณัฐการ อาหารปักษ์ใต้ ดูครับ ที่ตั้งอยู่ศูนย์การค้า MAYA บนถนนห้วยแก้ว

7. สุดยอดร้านอาหารตามสั่ง: ฮ้านถึงเชียงใหม่

ที่อยู่: ซอยวัดป่าแดง ถนนสุเทพ (หลัง มช.) โทร: 086-659-9775

ร้านนี้เป็นร้านนอกสายตา จากปากซอย 4 ถนนสุเทพ เดินตรงเข้ามาเล็กน้อย จะเห็นร้านเล็กๆ เป็นเพิงอยู่ข้างๆ ร้านกาแฟ Cup D เรียกว่าเป็นร้านอาหารตามสั่งที่มีเมนูสารพัดนึกจริงๆ สมแล้วที่เป็นที่ฝากท้องของเด็ก มช. ที่สำคัญราคาอาหารก็ถูกมากๆ แถวอร่อยอีกต่างหาก วันนั้นกินคนเดียวสั่งไป 4 เมนู หมดเงินไปแค่ 120 บาทเอง เมนูแนะนำก็จะมีแกงฮังเล ยำผักบุ้งกรอบ ลาบหมูคั่ว แกงอ่อม หมูทอดแดดเดียว ฯลฯ

8. สุดยอดร้านริมปิง: เลิศรส

ที่อยู่: 126 ถนนวังสิงห์คำ ฟ้าฮ่าม โทร: 053-872-092

ถ้าพูดถึงร้านอาหารริมน้ำปิง หลายคนคงคิดถึงร้าน Good View, The Riverside Bar & Restaurant, สามเสนวิลล่า อะไรประมาณนี้ แต่ที่ไช้ชวนชิมติดใจเป็นพิเศษคือร้านเลิศรส มากินเพราะรสชาติอาหารล้วนๆ ไม่ได้สนใจว่ามันจะมี Live Band หรือเหล้าเบียร์มาคอยเสิร์ฟ เป็นที่น่าแปลกใจมากว่าคนนอกพื้นที่จะไม่ค่อยรู้จัก ร้านนี้เท่าไหร่ มันเหมือนร้านข้าวต้ม + ร้านซีฟู้ด + ร้านอาหารตามสั่ง ที่ดันมาตั้งอยู่ริมน้ำปิง มีจุดเด่นคือต้นมะเฟือง หน้าร้านออกจะดูไม่ค่อยรับแขกเท่าไหร่ เพราะมันว่างเปล่า ไร้ป้ายบอกทาง ลึกลับมากๆ ต้องเดินทะลุครัวเข้ามา จึงจะรู้ว่ามันมีที่นั่งประมาณ 10 กว่าโต๊ะ พอได้กินเมนูแนะนำของร้านไปหลายจาน ต้องยอมรับว่าถูกปากพอสมควร โดยเฉพาะ เนื้อปูอบมาม่า กุ้ง/ปูผัดพริกไทยดำ

9. สุดยอดร้านนั่งชิลล์: iBerry

ที่อยู่: ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 17 (ซอยสายน้ำผิ้ง) โทร. 053-895-181

ใครมาถึงเชียงใหม่แล้วไม่กราบพระธาตุดอยสุเทพถือว่ามาไม่ถึง ส่วนใครมาเดินเล่นบนถนนนิมมาน แล้วไม่แวะ iberry ถือว่าเดินมายังไม่ถึง ก็มันจะถึงได้อย่างไรในเมื่อมันไม่ได้ตั้งอยู่หน้าปากซอย เดินเข้ามาถึงกลางซอย 18 จะเห็นป้ายร้านชี้ให้ไปทางขวา เดินลูบๆ คลำๆ ตามทางไปจะเห็นร้าน iBerry โดดเด่นเป็นสง่าข้างๆ ร้านคั่วไก่นิมมาน เหตุที่ยกให้ร้านนี้เป็นร้านนั่งชิลล์ เพราะผ่านไปหลายปีดีดัก นึกว่าร้านนี้จะโหนกระแส แต่กลับกลายเป็นว่ายังครองความนิยมไม่เสื่อมคลาย สำหรับคนเชียงใหม่ผมว่าต้องเคยมากันสักหนสองหนเป็นอย่างน้อย สำหรับชาวต่างชาติ โอโหแวะเวียนกันมาตรึม สงสัยจะต้องมีใครทำหน้าที่ไช้ชวนชิมในสาขาเมืองนอกเป็นแน่แท้ นอกจากเมนูไอศกรีมแล้ว ยังสามารถสั่งเค้กและ Dessert Set มาทานแบ่งกับเพื่อน/แฟนก็ได้ครับ มุมบริเวณสวนน่านั่งมากๆ ขอบอก อยากกินติมมีคนไกวเปลญวนให้จังเลย คร๊อกฟี่ แต่ถ้าใครมาร้าน iberry จนเบื่อแล้ว จะลองไปนั่งเล่นที่ร้านพี่โน้ตดูบ้างก็ได้นะครับ Local Cafe อยู่ที่ Think Park ครับ

10. สุดยอดร้านกาแฟ: Ristr8to

ที่อยู่: 15/3 ถนนนิมมานเหมินทร์ ต.สุเทพ โทร: 053-215-278

ร้านกาแฟในเชียงใหม่ถือว่ามีเยอะมาก มีแทบจะครบทุกยี่ห้อ ไม่ว่าจะเป็น Starbucks, 94 Coffee, Black Canyon, Doi Chang รวมถึง Wawee ด้วย ยิ่งบนถนนนิมมานเหมินทร์ ไม่ต้องพูดถึง มีถี่มากจนสงสัยว่ามันขายดิบขายดีขนาดนั้นเชียวหรือ ที่ไช้ชวนชิมชอบเป็นพิเศษเห็นจะเป็นวาวี ที่สาขาแม่ริม อยู่ติดกับ Tita Gallery ใกล้ๆ กับโรงแรม Four Seasons บรรยากาศที่นี่แปลกตากว่าที่อื่นตรงที่ตกแต่งร้านได้น่านั่งมาก จะมากินกาแฟถึงนี่ เดินมาไม่ถึง ต้องขับรถมา เพราะฉะนั้นคนที่ได้มาแวะร้านนี้ก็จะนั่งอยู่นานเป็นพิเศษ ที่จริงไม่ได้มากินกาแฟ แต่เสพอาหารตาซะมากกว่า อิอิ ใกล้ๆกับวาวี ก็ยังมีที่นั่งชิลล์อีกที่นึงที่คนพลุกพล่านน้อยกว่าคือ BAA BAA Black Cafe อยู่ในโครงการ Maerim Lagoon ส่วน Sala Cafe (ศาลากาแฟ) ก็อยู่ไม่ไกลกันเท่าไหร่ แต่คนเนืองแน่นไม่แพ้กัน ในหมวดร้านกาแฟนี้คงต้องต้องยกธงให้กับร้านกาแฟน้องใหม่ในตัวเมืองที่กำลังโด่งดังอยู่ในขณะนี้ นั่นคือ Ristr8to (ร้านเล็กๆหน้าถนนนิมมานฯ ประมาณซอย 3 ใกล้ร้านชากู ได้ข่าวว่า Barista หน้าตาดีแถมมีดีกรีติดตัวอีกต่างหาก ฝีมือการทำ Latte Art ไม่เป็นสองรองใคร) นอกจากนี้ยังมีร้าน Wake Up, Toms N Tom ที่เปิดขาย 24 ชม. อีกต่างหาก

11. สุดยอดร้านขนมหวาน: Nakara Jardin

ที่อยู่: 11 ซอย 9 ถ.เจริญประเทศ (ด้านหลังโรงแรมปิงนครา ในซอยข้างวัดชัยมงคล) โทร. 053-818-977

ผมเคยยกให้ Dhara Dhevi Cake Shop เป็นที่หนึ่งในหมวดนี้เพราะมันต้องใช้ความพยายามในการดั้นด้นเพื่อไปถึงแหล่งขนมหวานสุดไฮโซ พอดาราเทวีเปิดขาย Macarons ไปทั่ว แถมยังมีสาขาใหม่อยู่ในห้าง Maya ด้วยแล้ว เลยต้องตัดใจถอดมงกุฎมาสวมให้ Nakara Jardin แทน เพราะขนมหวานชั้นเลิศมันต้องพิถีพิถัน ไม่ต้องขายเยอะ แต่ขอให้ละเมียดละไมตรงคอนเซปต์ “small but beautiful” ใครที่ตั้งใจแวะมาทานขนมที่ Nakara Jardin แนะให้มาทาน Afternoon tea (สำหรับ 2 คน) นั่งจิบชา ปาดสโคน ชมวิวน้ำปิง ช่างมีความสุขดีแท้ อีก signature menu นึงที่ไม่ควรพลาดคือ Chocolate Fondant หรือช็อคโกแลตลาวาที่เรารู้จักนั่นเอง หวานละมุนจนลืมกลืนทีเดียว

12. สุดยอดร้านหรู เมนู Unseen: Cuisine de Garden

ที่อยู่: 99 หมู่ 1, ซอยบ้านสันป่าสัก, ต.หนองควาย, อ.หางดง โทร: 053-441-599, 081-774-1479

Cuisine de Garden เป็นร้านนอกสายตาที่พัฒนาเมนูอาหารได้หน้าตาบรรเจิดสุดๆ ราวกับเป็นเมนูเชฟกระทะเหล็ก เมนูอาหาร (คลิ๊กได้ที่ลิงค์นี้) มีให้เลือกไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ละอย่างเทคนิคการทำนั้นสุดอลังการงานสร้างดาวล้านดวง แนะนำ Terrarium (สลัดรมควัน),The Nest (ไข่ลวก 65 องศา), Code (ปลาจินดาระหมักมิโซะ), Hen (ไก่ป่าราดซอสทรัฟเฟิล) ของหวานเป็น Sphere (น้ำผลไม้ในรูปทรงกลม)

อ้างอิง : http://www.somchartlee.com/eatout-in-chiangmai/

วันพุธที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2558